Bestimmtes Gemüse senkt den Blutdruck bei älteren Menschen innerhalb von zwei Wochen
* Wirkung von Rote-Bete-Saft auf den Blutdruck
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass der Verzehr bestimmter Gemüse den Blutdruck bei älteren Menschen erheblich senken kann, indem sie die Mundbakterien beeinflussen.
Die Zeitung The Independent berichtete unter Berufung auf die Fachzeitschrift Free Radical Biology and Medicine, dass Rote-Bete-Saft, der reich an Nitraten ist, zur Senkung des Blutdrucks bei Personen beiträgt, die älter als 60 Jahre sind.
* Vergleich zwischen jungen und älteren Menschen
Ein Team der Universität Exeter verglich die Wirkung von Rote-Bete-Saft auf zwei Gruppen:
die erste Gruppe bestand aus jungen Menschen unter 30 Jahren, die zweite Gruppe aus älteren Menschen in den Sechzigern und Siebzigern.
Es stellte sich heraus, dass der Körper Nitrate in Stickstoffmonoxid umwandelt, was zur Erweiterung der Blutgefäße und zur Muskelentspannung beiträgt, was zu einem gesenkten Blutdruck führt.
* Experiment und orale Mikrobiota
Während des zweiwöchigen Experiments konsumierten die Teilnehmer Rote-Bete-Saft, und nach einer weiteren Pause, in der täglich eine antiseptische Mundspülung verwendet wurde, erhielten die Teilnehmer einen Placebo-Saft ohne Nitrate.
Die Analyse der Gen-Sequenzierung der oralen Mikrobiota zeigte nach dem Konsum des Saftes deutliche Veränderungen, da die schädlichen Bakterien bei älteren Menschen abnahmen und die nützlichen Bakterien für die Mund- und Körpergesundheit zunahmen.
* Erklärung der Wissenschaftler zu den Vorteilen
Professor Andy Jones von der Universität Exeter erklärte, dass diese Studie die Fähigkeit von nitrathaltigen Lebensmitteln zeigt, das orale Mikrobiom zu modifizieren, Entzündungen zu reduzieren und den Blutdruck bei älteren Menschen zu senken, und wies auf die Notwendigkeit hin, umfassendere Studien durchzuführen, um die Auswirkungen von Lebensstilfaktoren und biologischem Geschlecht auf die Reaktion des Körpers auf Nitrate zu verstehen.
* Wirkung von Nitraten auf ältere Menschen
Professorin Annie Vanhatalo bestätigte, dass ältere Menschen mit zunehmendem Alter weniger Stickstoffmonoxid produzieren, was sie anfälliger für Bluthochdruck und dessen Komplikationen wie Herzkrankheiten und Schlaganfälle macht.
* Alternativen zur Roten Bete
Wenn Rote Bete bei manchen nicht beliebt ist, gibt es andere nitrathaltige Alternativen wie Spinat, Rucola, Fenchel, Sellerie und Kohl, die die gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten können.
* Empfehlung der Experten
Dr. Lee Penniston, stellvertretender Direktor für industrielle Partnerschaften und Forschung beim Biotechnologischen und Umweltwissenschaftlichen Forschungsrat (BBSRC), sagte:
"Diese Studie enthüllt die komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Mikrobiom und gesundem Altern und eröffnet neue Perspektiven zur Verbesserung der Gefäßgesundheit durch Ernährung".
