Certaines légumes réduisent la pression artérielle chez les personnes âgées en deux semaines
* Effet du jus de betterave sur la pression artérielle
Une étude récente a révélé que la consommation de certains légumes peut réduire de manière significative la pression artérielle chez les personnes âgées, grâce à leur effet sur les bactéries buccales.
Le journal The Independent a rapporté, citant la revue Free Radical Biology and Medicine, que le jus de betterave riche en nitrates alimentaires contribue à abaisser la pression artérielle chez les personnes de plus de 60 ans.
* Comparaison entre les jeunes et les personnes âgées
Une équipe de l'Université d'Exeter a comparé l'effet du jus de betterave sur deux groupes :
le premier composé de jeunes de moins de 30 ans, et le second de personnes âgées dans la soixantaine et la soixante-dixaine.
Il a été constaté que le corps transforme les nitrates en oxyde nitrique, qui aide à dilater les vaisseaux sanguins et à détendre les muscles, ce qui entraîne une baisse de la pression artérielle.
* L'expérience et le microbiome buccal
Au cours de l'expérience de deux semaines, les participants ont consommé du jus de betterave, et après une autre période de repos durant laquelle un rince-bouche antiseptique a été utilisé quotidiennement, les participants ont reçu un jus factice sans nitrates.
L'analyse du séquençage génétique du microbiome buccal a montré des changements notables après la consommation du jus, avec une diminution des bactéries nuisibles chez les personnes âgées et une augmentation des bactéries bénéfiques pour la santé buccale et corporelle.
* Explication des scientifiques sur les bienfaits
Le professeur Andy Jones de l'Université d'Exeter a expliqué que cette étude met en évidence la capacité des aliments riches en nitrates à modifier le microbiome buccal, à réduire les inflammations et à abaisser la pression artérielle chez les personnes âgées, soulignant l'importance de mener des études plus larges pour comprendre l'impact des facteurs de style de vie et du sexe biologique sur la réponse du corps aux nitrates alimentaires.
* Effet des nitrates sur les personnes âgées
La professeure Annie Vanhatalo a également confirmé que les personnes âgées produisent moins d'oxyde nitrique avec l'âge, ce qui les rend plus susceptibles d'hypertension et de ses complications telles que les maladies cardiaques et les AVC.
* Alternatives à la betterave
Et si la betterave n'est pas préférée par certains, il existe d'autres alternatives riches en nitrates comme les épinards, le cresson, le fenouil, le céleri et le chou, qui peuvent offrir les mêmes bienfaits pour la santé.
* Recommandation des experts
Pour sa part, le Dr. Lee Penniston, directeur adjoint des partenariats industriels et de la recherche au Conseil de recherche en sciences biologiques et environnementales (BBSRC) :
"Cette étude révèle les liens complexes entre l'alimentation, le microbiome et le vieillissement en bonne santé, et ouvre de nouvelles perspectives pour améliorer la santé vasculaire par la nutrition".
