Les Bienfaits Surprenants de la Canneberge pour la Santé
Des jus colorés aux sauces, la canneberge a toujours été un ingrédient prisé dans de nombreux plats.
Au-delà de son goût acidulé, cette petite baie rouge est souvent qualifiée de super-aliment en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Avec l'essor des compléments alimentaires à base de canneberge, une question se pose :
Ces compléments apportent-ils les mêmes bénéfices que le fruit entier ?
* Prévention des infections urinaires
Les propriétés les plus reconnues de la canneberge concernent la prévention des infections urinaires (IU).
La canneberge contient des proanthocyanidines, des composés qui empêchent les bactéries comme Escherichia coli de se fixer à la paroi du système urinaire, réduisant ainsi le risque d'infection.
Des recherches indiquent que le jus de canneberge et ses comprimés peuvent diminuer le taux d'infection chez les femmes et les enfants, avec une légère efficacité supérieure pour les comprimés, et une réduction du besoin d'antibiotiques par rapport à un placebo, selon un rapport du journal Independent.
* Soutien à la santé cardiaque
Riche en antioxydants tels que les anthocyanines et la quercétine, la canneberge protège les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Certaines études ont montré que le jus de canneberge ou ses extraits peuvent :
• augmenter le cholestérol HDL (bon cholestérol)
• réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) chez les personnes diabétiques
• améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins
• réduire la pression artérielle
• diminuer l'homocystéine, un marqueur d'inflammation
Cependant, les résultats des études sont variés, ce qui rend les preuves mitigées mais encourageantes.
* Potentiel dans la prévention du cancer
Des recherches en laboratoire et sur des animaux ont montré que certains composés de la canneberge, comme l'acide ursolique, peuvent freiner la croissance des cellules cancéreuses et réduire l'inflammation chronique, un facteur clé dans le développement du cancer.
Une étude clinique a également révélé qu'une consommation d'environ deux tasses de jus de canneberge pourrait diminuer le risque de cancer de l'estomac en empêchant les bactéries H. pylori de se fixer à la paroi de l'estomac.
* Santé du cerveau et immunité
Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la canneberge peuvent favoriser la santé cérébrale, notamment :
• amélioration de la mémoire
• augmentation du flux sanguin vers les zones d'apprentissage
• réduction du mauvais cholestérol
La canneberge contribue également à renforcer le système immunitaire grâce à sa richesse en vitamines C et E, caroténoïdes et fer.
* Compléments alimentaires vs fruits frais
Les compléments de canneberge offrent des extraits concentrés sans le sucre des jus commerciaux, mais ils manquent des fibres et des nutriments présents dans les fruits frais ou congelés, qui favorisent également des habitudes alimentaires saines.
* Sécurité et précautions
• La canneberge est généralement sans danger lorsqu'elle est consommée avec modération.
• Un excès de jus ou de compléments peut entraîner des troubles digestifs ou de la diarrhée.
• Elle contient des oxalates qui peuvent augmenter le risque de calculs rénaux chez les personnes prédisposées.
• La canneberge peut interagir avec certains médicaments, comme la warfarine, augmentant le risque de saignement.
Que vous choisissiez de consommer la canneberge sous forme de fruit, de jus ou de complément, elle présente des bénéfices tangibles pour la santé, notamment dans la prévention des infections urinaires récurrentes, le soutien à la santé cardiaque, la réduction de l'inflammation et une protection partielle contre certains types de cancer.
Appréciez son goût et sa beauté dans vos plats, tout en profitant de ses bienfaits pour la santé.
