¿Por qué no se debe usar pasta de tomate después de quitar el moho?
¿Cuántos de nosotros hemos usado un frasco de alimentos en conserva a pesar de que aparezca moho en su superficie?
Muchos quitan la capa de moho de la pasta de tomate o las mermeladas, y luego utilizan lo que queda, creyendo que la comida es segura.
* El moho puede ser más peligroso de lo que parece
Los expertos advierten sobre la gravedad de este asunto y aconsejan desechar el frasco por completo.
Aun si el moho es visible solo en la superficie, sus raíces pueden extenderse dentro de los alimentos y crecer junto con las bacterias.
* Micotoxinas: el veneno oculto
El moho puede producir sustancias químicas tóxicas llamadas micotoxinas, que pueden causar enfermedades e incluso la muerte, dependiendo de la cantidad de alimento consumido, la duración de la exposición, la edad de la persona y su estado de salud.
* Síntomas de intoxicación
Los síntomas de intoxicación alimentaria aguda incluyen vómitos y diarrea, además de enfermedades hepáticas agudas.
Además, la exposición a largo plazo a niveles bajos de micotoxinas puede debilitar el sistema inmunológico.
* El peligro invisible
El crecimiento del moho a menudo es evidente, pero las micotoxinas en sí son invisibles para el ojo humano y pueden infiltrarse en los alimentos incluso si parecen limpios.
* Alimentos más susceptibles al riesgo
Incluyen alimentos blandos:
• frutas blandas
• mermeladas y pasta de tomate
• queso blando
• pan y mantequilla de maní
• yogur y crema
* Excepción de alimentos duros
Los alimentos duros, como el queso duro, a veces pueden tener la parte mohosas cortada y conservar el resto, según el sitio Healthline.
* La solución definitiva para alimentos completamente mohosos
Si la comida está completamente cubierta de moho, debe desecharse por completo para mantener la seguridad.
* En resumen:
El moho no es solo una apariencia molesta, sino que conlleva riesgos reales para la salud que pueden amenazar tu vida.
Siempre asegúrate de revisar bien los alimentos y evita arriesgarte usando cualquier producto que muestre moho, incluso si se ha eliminado la capa superficial.
Recuerda: la salud primero, y los alimentos mohosos no valen el riesgo.
