Verduras específicas que reducen la presión arterial en ancianos en dos semanas
* Efecto del jugo de remolacha en la presión arterial
Un estudio reciente ha revelado que consumir ciertas verduras puede reducir significativamente la presión arterial en los ancianos, a través de su efecto en las bacterias bucales.
La publicación The Independent, citando la revista Free Radical Biology and Medicine, informó que el jugo de remolacha, rico en nitratos, contribuye a disminuir la presión arterial en personas mayores de 60 años.
* Comparación entre jóvenes y ancianos
Un equipo de la Universidad de Exeter comparó el efecto del jugo de remolacha en dos grupos:
el primero de jóvenes menores de 30 años, y el segundo de ancianos en sus sesenta y setenta años.
Se encontró que el cuerpo convierte los nitratos en óxido nítrico, que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y relajar los músculos, lo que lleva a una disminución de la presión arterial.
* La experiencia y el microbioma bucal
Durante la experiencia que duró dos semanas, los participantes consumieron jugo de remolacha, y después de un período de descanso en el que se utilizó un enjuague bucal desinfectante diariamente, se les dio un jugo placebo sin nitratos.
El análisis de la secuenciación genética del microbioma bucal mostró cambios significativos después de consumir el jugo, ya que las bacterias dañinas en los ancianos disminuyeron, y las bacterias beneficiosas para la salud bucal y del cuerpo aumentaron.
* Aclaración de los científicos sobre los beneficios
El profesor Andy Jones de la Universidad de Exeter explicó que este estudio demuestra la capacidad de los alimentos ricos en nitratos para modificar el microbioma bucal, reducir la inflamación y disminuir la presión arterial en los ancianos, señalando la importancia de realizar estudios más amplios para conocer el impacto de los factores del estilo de vida y el sexo biológico en la respuesta del cuerpo a los nitratos.
* Efecto de los nitratos en los ancianos
La profesora Annie Vanhatalo también confirmó que los ancianos producen menos óxido nítrico a medida que envejecen, lo que los hace más propensos a la hipertensión y sus complicaciones, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
* Alternativas a la remolacha
Y si la remolacha no es del agrado de algunos, hay otras alternativas ricas en nitratos como espinacas, rúcula, hinojo, apio y col, que pueden proporcionar los mismos beneficios para la salud.
* Recomendación de los expertos
Por su parte, el Dr. Lee Penniston, director asistente de asociaciones industriales y investigación en el Consejo de Investigación de Ciencias Biológicas y Ambientales (BBSRC), dijo:
"Este estudio revela las complejas conexiones entre la dieta, el microbioma y el envejecimiento saludable, y abre nuevas perspectivas para mejorar la salud vascular a través de la nutrición".
